金秋蟹肥 黄河大闸蟹香(飘)海内外｜业内分析

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　　金秋十月，位于黄土高原南麓、黄河岸边的山西省运城市临猗县薛公滩，连片蟹塘波光粼粼，蟹农撑船穿行水中。一只只青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹被捞出水面，即将通过冷链物流运往海内外千家万户。

　　来自安徽芜湖的张俊十几年前来到临猗县种植莲藕，发现黄河滩涂水质较好。家里祖祖辈辈养蟹的他，便想到在这里养蟹。临猗县黄河滩涂面积广阔，属盐碱地，引入黄河淡水后，加上昼夜温差大的自然条件，适合螃蟹生长。

　　在张俊带动下，临猗县黄河滩涂大闸蟹养殖渐成气候，目前仅薛公滩所在的孙吉镇黄河大闸蟹养殖面积就达5000余亩，年产值突破4000万元。同时，与临猗县相邻的万荣县、永济市等地农户也加入养蟹行列。

　　如今，当地养出的螃蟹膏黄饱满、肉质紧实。黄河大闸蟹不仅销往北京、上海、陕西等地，还发往新加坡、柬埔寨、泰国等地。从黄土高原的盐碱荒滩，到金秋时节的蟹肥民富，黄河岸边的大闸蟹正“游”向更广阔的海内外市场。

　　(记者 张立程 山西运城报道)

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